專案簡介 :

【創造生命中的療癒時刻】高齡產業設計課程聯合成果發表
東海大學餐旅管理學系長期透過大學社會責任（USR）與高教深耕計畫，引導學生從真實社會議題中學習，培養跨域整合與解決問題的能力。本次「創造生命中的療癒時刻」聯合成果發表，特別整合「銀髮族餐飲」、「餐旅服務品質管理研究」、「餐旅服務技能」及「食物設計」等四門課程，打破單一課程框架，讓不同年級與專長背景的學生共同合作，從高齡飲食、服務體驗、感官設計到場域營造，提出兼具創意與實務價值的成果。
透過跨課程整合，學生不僅學習專業知識，更實際參與高齡友善產品與服務的規劃、設計與展示，將課堂所學轉化為具體行動，擴大學生參與社會實踐的深度與廣度。本次活動共匯集多門課程學生共同投入，展現餐旅教育跨域共學、團隊合作與創新應用的成果。
此外，活動也特別邀請長期支持東海大學USR計畫的福瑞社區8位志工媽媽，以及東海里20餘位社區長輩共同參與。透過成果體驗、互動交流與共享美食，讓學生有機會直接聆聽長者回饋，也讓社區長輩走進大學校園，感受青年學子的熱情、創意與活力。當青春世代遇見銀髮世代，不僅創造了跨世代交流的珍貴時刻，也實踐了大學與社區共學、共創、共好的USR精神。
東海餐旅系期待透過此次成果發表，讓教育不只是知識的傳遞，更成為連結社區、關懷高齡社會與創造公共價值的重要力量，共同打造更溫暖、更友善的高齡共融社會。