成果報告 :

共餐支持系統 ：
(1) 減輕社區共餐人力負擔：2018年共在 6個社區 (永安、福和、福瑞、八福、東海、惠來)進行試吃推廣，2019年正式 共餐有 4個社區 (福瑞、八福、東海、永安 )，每周一 次或兩次訂餐，目前 共服務社區共餐 68次，服務 1,937位長者共餐，有效舒緩社區共餐與降低人力負擔。例如：福瑞社區因使用共餐系統，使用前每日需 3位志工，每月共需 60人；使用後每月只需 24位志工，約降低 60%共餐人力。
(2) 增加長輩參與活動時間：原八福社區 因無法明火 ，服務時段只至中午。然而，2019年開始每周三中午使用共餐系統後，長者終於可以在據點一起享用餐點 。
(3) 提升社區志工烹煮能量：共辦理 17場餐廚藝訓練 活動，共 648人次參與，訓練志工注重營養健康，提升社區烹煮能量 。例如：福瑞社區在尚未訓練前，志工較不顧及高齡營養與健康考量，但經過訓練後，志工在料理上比以往更注重營養均衡，選擇適合長者咀嚼的食材，並積極倡導飲食 適量及配菜色彩搭配 。

(4) 每次社區共餐後， 直接彙整社區回饋給對味廚房 主廚， 例如：整根玉米筍料理，因長輩牙齒萎縮、肌肉無力等咀嚼問題，透過及時反應 藉以增進共餐服務品質。
(5) 增進青銀共煮與學生團膳人才之培育：對味廚房培育兩位餐旅系學生考上丙級廚師執照 ，並協助高齡共餐 。2019年 9月起福瑞社區的共餐志工 每周一、三直接進到對味廚房， 促進青銀共煮， 讓主廚與學生廚師能更了解長者的習慣 與研發 適合長者的餐食，提升社區共餐能量。