專案名稱 : 服務管理/1230
執行單位 : 管理學院 / 企管系
服務時間 : 開始日期 : 2022-03-23 ~ 結束日期 : 2022-06-08
服務場域 : 臺中市
參與人數 : 45 人
負責人 : 謝佩珊 助理教授
校內分機 : 04-2359-0121 ~
服務類別 : 服務學習課程
服務屬性 : 公共服務
服務對象 : 一般民眾
西元年度--> ----- 母計畫-->第一期-高教深耕計畫
專案簡介 :
一般人認為服務管理淺顯易懂,但是通常缺少具管理科學精神及整體架構之服務管理認知,以致造成服務品質低落與不一。本課程之目的主要是透過淺顯易懂的講解方式,幫助同學了解服務管理之理論與實務,運用服務管理之整體概念思考問題的設計與解決方案,以提升服務品質。
愛蔓延從非營利組織好牧人獨立出來成立社會企業,目前主要提供的服務為糧膳坊(惜食廚房)、共膳堂(社區供餐與銀髮園(老人日托中心)。主要是收集那些即將浪費的食材,集中進入中央廚房料理後,派送到各個社區當中,使得年長者或弱勢族群,能食用營養及熱騰騰的美食,將多餘的食物做最佳化利用。但是在食物供給者和食物需求者之間無法即時媒合,也難以妥善管理食物的盤點與贈與。另一方面,銀髮園(老人日托中心)因人力有限, 難以規劃出更符合長輩們需求的服務,愛蔓延所遭遇到的兩大問題一獲利無法平衡其成本以及人力短缺。
服務對象與需求:
1. 愛蔓延:提出不同的商業模式讓社會企業可以自給自足永續經營。
2. 銀髮園(老人日托中心)的長輩們:設計更符合長輩們的服務需求。
3. 糧膳坊(惜食廚房):規劃設計食物銀行平台,讓食物的供需資訊更透明。
成果報告 :
透過這次和愛蔓延社會企業的合作,不僅讓學生有機會走出教室,實際接觸社會中那些需要我們幫助的人們,也透過服務體驗了解現在年長者的需求、使用服務設計的方式想出解決方案。在體驗過程中,不僅加強了學生與長輩溝通的技巧,同時也訓練學生觀察能力的養成,在禮貌的情況下了解年長者的需求與痛點,並用鼓勵和互動的方式,在年長者們的身旁和他們聊天,並在他們遇到困難時適時的給予幫助,讓年長者們獲得成就感的同時也感覺自己又回到年輕的時光,期許社會上能出現更多如按蔓延的社會企業,傳遞和散播更多正能量。